为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，5月7日上午，后勤处处长马迪带队，组织相关科室对学校餐厅开展五一假期后食品安全专项检查，全力消除潜在食品安全隐患。

此次检查以排查假期后餐厅可能出现的食品安全问题为重点，深入餐厅后厨、食材储存间、餐具清洗消毒区等关键区域，围绕食品原材料采购储存、加工制作流程、餐具清洁消毒、从业人员健康管理等环节进行细致检查。重点查看了假期存放食材的保质期、储存条件是否达标，食品加工是否严格遵循操作规范，以及餐饮具消毒设备运行和记录情况。同时，对餐厅环境卫生、防蝇防鼠设施配备等方面进行全面排查，确保不留安全死角。

检查过程中，马迪处长强调，要建立节后食品安全"三个一"工作机制：开展一次全员食品安全培训，组织一次设施设备全面维护，完成一次库存食材系统清理。要求各餐厅窗口严格落实食品安全"日管控、周排查、月调度"制度，切实履行食品安全主体责任，严格把控各个环节，确保师生用餐安全。

一直以来，后勤处高度重视食品安全工作，通过定期开展专项检查、从业人员培训、随机抽查等多种方式，不断强化餐厅食品安全管理。此次五一假期后的专项检查，是学校保障师生饮食安全的重要举措。未来，学校将持续加大食品安全监管力度，完善常态化检查机制，以实际行动守护师生“舌尖上的安全”，为师生营造健康、安全的校园饮食环境。